Витамины

Витамин А

Термин «витамин A» объединяет группу жирорастворимых веществ — ретинола, ретиналя и ретиноевой кислоты. Одна из его ключевых функций заключается в сохранении здоровья глаз и поддержании нормального зрения. Ретинол даже называют «глазным витамином», поскольку он необходим для клеток, отвечающих за сумеречное зрение и их способность улавливать слабый свет.


Витамин А участвует в окислительно-восстановительных процессах, синтезе белков, жиров, углеводов и глюкокортикостероидов и в разделении жировых отложений. Он также обеспечивает нормальную работу женской и мужской репродуктивной системы: повышает скорость выработки половых гормонов, положительно влияет на способность к зачатию и способствует нормальному протеканию беременности.


Благодаря наличию двух сопряжённых двойных связей в молекуле, ретинол способен взаимодействовать со свободными радикалами, в том числе со свободными радикалами кислорода, предотвращая появление раковых клеток. Кроме того, витамин А нормализует функцию слизистых оболочек и участвует в процессе специализации клеток. Он влияет на барьерные свойства кожи и проницаемость клеточных мембран, снижая риск респираторных и инфекционных заболеваний. Также витамин А укрепляет волосы и улучшает состояние кожи и ногтей.


Давно известно, что витамин А способствует усвоению железа и образованию эритроцитов, которые выполняют транспортировку кислорода к жизненно важным органам. Нормальное содержание витамина А в организме – необходимое условие для роста и поддержания костной массы. Дефицит витамина А ускоряет развитие железодефицитной анемии и препятствует дополнительному поступлению железа с пищей.

Основные источники витамина А – красные и жёлтые овощи и фрукты, а также продукты животного происхождения: рыбий жир, яйца, сливочное масло, молоко, говяжья печень. Препараты, содержащие витамин А, применяются в лечении нескольких десятков болезней — от акне до острого промиелоцитарного лейкоза, а также при инфекциях дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта.